طرز تهیه انواع پنکیک فوری بدون شیر، با آب، تابه ای 4 و 12 نفره
پنکیک فوری؛ طرز تهیه پنکیک ساده و سریع
گرسنه هستید و دلتان یک میان وعده خوشمزه می خواهد؟ دوست دارید خیلی فوری و در کمترین زمان ممکن یک میان وعده خوشمزه آماده کنید؟ پنکیک ساده یا کیک تابه ای که در این بخش از هیچ یک آموزش می دهیم، را می توانید در چند دقیقه و با مواد قابل دسترس با آب و بدون شیر در خانه تهیه نمایید.
طرز تهیه پنکیک ساده تابه ای با آب و بدون شیر
اگر می خواهید بدون شیر و با آب یک پنکیک ساده فوری درست کنید، به روش زیر عمل نمایید. طرز تهیه پنکیک خانگی، طرز تهیه پنکیک بدون شیر بدین صورت است:
مواد لازم تهیه پنکیک خانگی
| مواد لازم | مقدار |
| آرد سفید | 1/5 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| آب ولرم | 1 و 1/4 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره آب شده | قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
طرز تهیه پنکیک برای 4 نفر
- آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم در یک ظرف مخلوط نمایید.
- مواد را ابتدا یک بار الک کرده و بعد با استفاده از چنگال یا همزن مخلوط کنید تا توده‌ها از بین بروند.
- آب، تخم‌مرغ، کره ذوب شده و وانیل را با هم ترکیب کنید.
- مواد مرطوب را با آرد ترکیب نمایید و با چنگال یا همزن مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
- یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- کمی کره، روغن یا اسپری پخت‌و‌پز به تابه اضافه کنید.
- یک‌چهارم پیمانه از خمیر را در تابه بریزید.
- خمیر را با پشت قاشق کمی فشار دهید تا پخش شود.
- پنکیک را تا اندازه‌ای بپزید تا روی آن حباب درست شود و لبه‌های زیری آن طلایی شود.
- پنکیک را برگردانید و بپزید تا طرف دیگر طلایی شود.
- باقیمانده خمیر را همین گونه بپزید.
طرز تهیه پنکیک برای 12 نفر
برای تهیه پنکیک خوشمزه برای 12 نفر، شما به4 و نیم لیوان آرد سفید، 3 عدد تخم مرغ،¾ قاشق چایخوری وانیل،3 لیوان سر خالی شیر یا آب،9 قاشق غذاخوری روغن مایع، 4و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر و 9 قاشق غذاخوری شکر نیاز دارید. این مواد را مانند دستور بالا با هم ترکیب نمایید و پنکیک فوری و خانگی درست کنید.
پنکیک تابه ای با شیر
برای تهیه پنکیک فوری با شیر به صورت زیر عمل کنید:
مواد لازم برای تهیه پنکیک فوری با شیر
| مواد لازم | مقدار |
| کره نرم | نصف قاشق چایخوری |
| شکر | 1 قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| نمک | نصف قاشق چایخوری |
| شیر | 1/5 پیمانه |
| آرد | 1/5 پیمانه |
| بکینگ پودر | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | 1 قاشق چایخوری(دلخواه) |
طرز تهیه پنکیک ساده در خانه
- شکر، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مواد خشک را از الک رد کنید.
- پودر کاکائو را ه مواد خشک اضافه کنید.
- همه مواد را با هم الک نمایید.
- در یک ظرف جدا گانه تخم مرغ، کره را هم زده به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- در صورت تمایل کشمش را اضافه کنید.
- شیر را مرحله به مرحله اضافه کنید تا خمیر نرم و غلیظ شود.
- کف تابه نچسب را کمی با کره چرب کنید.
- تابه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
- یک چهارم از مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط بریزید.
- اجازه دهید پنکیک به مدت 3 دقیقه بپزد تا پف کرده و رویش حباب بزند.
- پنکیک را برگردانده و طرف دیگرش را 2 دقیقه حرارت دهید تا کمی برشته شود.
- پنکیک شما بعد از 5 دقیقه آماده است.
نکات مهم در طرز تهیه پنکیک خانگی
- پنکیک یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه و مقوی و مورد علاقه بچه هاست که می توانید در کمتر از 15 دقیقه و به سادگی آن را تهیه کنید.
- از شیره توت یا عسل می توانید به عنوان تاپینگ پنکیک‌ها استفاده کنید.
- یکی از تاپینگ‌های پرطرفدار پنکیک، سس شکلاتی می باشد.
- میتوانید انواع میوه‌های فصل را همراه پنکیک میل کنید.
- انواع مربا یا مارمالاد باعث نرم‌تر شدن بافت پنکیک و خوشمزه‌تر شدن آن می‌شوند.
- پنکیک‌ها را می‌توان در ظرف دربسته یا کیسه‌های وکیوم تا 4 روز در یخچال، به مدت 3 ماه در فریزر نگهداری کرد.
