طرز تهیه “ژله رولی” فوق العاده شیک و حرفه ای

مرحله اول : 

ابتدا یک بسته ژله را در ظرفی مناسب بریزید.

مرحله دوم : 

یک لیوان سر خالی آب جوش را در ظرف ژله بریزید و هم بزنید تا ژله ها آب شوند. بهترین روش برای این کار روش بن ماری می باشد. می توانید روی بخار کتری آن را آب کنید.

مرحله سوم : 

پس از این که کاملا دانه های ژله آب شدند. و کمی از دما افتادن . بستنی ای که از قبل بیرون از یخچال قرار داده اید و گذاشته اید به دمای محیط برسد را به ژله اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله چهارم :

نکته مهم در این مرحله این است که نباید بیش از حد بستنی را با ژله هم بزنید فقط در ادندازه ای که با یکدیگر ترکیب شوند.

مرحله پنجم : 

در یک سینی 30 در 20 یک نایلون فریزر پهن کنید و مواد ژله را در سینی بریزید و در یخچال قرار بدهید تا ببندد. سینی شما نباید بزرگ و یا کوچک باشید زیرا در این صورت ژله ها هنگام رول شدن شکسته می شوند.

مرحله ششم :

سینی باید در یخچال صاف قرار بگیرد تا مواد در یک سمت  سینی جمع نشود. پس از گذشت 40دقیقه الی 1 ساعت ژله ها می بندد، برای چک کردن این ژله می توانید با انگشت روی آن ضربه بزنید اگر سفت شده باشد و به دست شما نچسبد یعنی ژله حاضر و گرفته است.

مرحله هفتم : 

با یک چاقو تیز به صورت عمودی برش ایجاد کنید و سعی کنید برش ها را رول کنید . برش هایی که ایجاد می کنید نه باید خیلی بزرگ و نه خیلی ریز باشد.

اگرمی خواهید رول شما طرح گل داشته باشد باید یک سمت رول شما صاف و سمت دیگرش حالت برش های حلالی داشته باشد.