برای سلامت پوست و مو چه بخوریم و چه نخوریم؟برای سلامت پوست و مو چه بخوریم و چه نخوریم؟
بررسی‌ها نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، برای سلامت پوست مفید است. دریافت ریزمغذی‌هایی مانند بیوتین، ویتامین‌های A و C و روی از طریق مواد غذایی، ناخن‌ها، پوست و موی سالم‌تری را برای شما به ارمغان می‌آورد. از طرفی، تقریباً هرگونه کمبود تغذیه‌ای، مانند کلسیم یا آهن، می‌تواند بر تأثیر منفی بر سلامت پوست و مو داشته باشد.
تحقیقات در این زمینه در حال پیشرفت است، اما علم پزشکی ثابت کرده است که تغذیه سالم می‌تواند راهی کم‌هزینه و کم‌خطر برای سلامت و بهبود رشد مو، پوست و ناخن باشد. برای داشتن مو، پوست و ناخن‌های سالم، این ۵ ماده غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
۱) ماهی‌های چرب
بر اساس تحقیقات، غذاهای دریایی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ برای مو و پوست مفید هستند. امگا ۳ می‌تواند به کاهش التهاب و قرمزی در بدن و پوست کمک کند. این اسیدهای چرب هم‌چنین منبع غنی پروتئین، آنتی اکسیدان قوی ویتامین E و بیوتین هستند که تولید کراتین را به منظور بهبود شرایط پوست و مو تحریک می‌کنند. ماهی سالمون، شاه ماهی و ماهی ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
۲) سیب زمینی
سیب زمینی سرشار از کاروتنوئید بتاکاروتن و پیش‌ساز ویتامین A است. ویتامین A تولید کراتین را تقویت می‌کند و برای سلامت پوست و ناخن ضروری است. افراد مبتلا به کمبود ویتامین A بیشتر در معرض آسیب‌های پوست و مو قرار دارند. یک مطالعه قدیمی در سال ۲۰۰۴ نشان داد که آنتوسیانین موجود در سیب زمینی، دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند التهاب پوست را بهبود ببخشد. آنتی اکسیدان‌ها هم‌چنین می‌توانند به محافظت در برابر رادیکال‌های آزاد کمک کرده و از پیری زودرس پیشگیری کنند.
۳) آجیل
برخی از دانه‌ها، به ویژه تخمه آفتابگردان، منابع خوبی از بیوتین، پروتئین و ویتامین E هستند. آجیل‌هایی مانند بادام و گردو نیز دارای آنتی اکسیدان ویتامین E هستند که به مبارزه با آسیب اکسیداتیو کمک می‌کنند. ویتامین E هم‌چنین دارای خواص ضد التهابی است و از آسیب ناشی از اشعه خورشید به پوست محافظت می‌کند.
۴) تخم مرغ
پروتئین یک بخش کلیدی از رژیم غذایی سالم برای مو است. موهای ما از پروتئینی به نام کراتین ساخته شده است، بنابراین رژیم غذایی فاقد پروتئین ممکن است مو را شکننده کند. یک تخم مرغ متوسط دارای تقریباً ۷ گرم پروتئین است و گنجاندن آن در رژیم غذایی به سلامت مو کمک می‌کند.
۵) میوه‌ها
آبرسانی یا هیدراتاسیون پوست، جهت حفظ رطوبت در لایه بیرونی پوست اهمیت دارد؛ زیرا به حفظ ظاهری سالم و جوان کمک می‌کند. نوشیدن آب تنها راه افزایش مصرف مایعات نیست. برخی از میوه‌ها به طور طبیعی دارای محتوای آب بالایی هستند، از جمله: خیار، هندوانه، سیب، هلو، کاهو، طالبی و توت فرنگی.
برای حفظ سلامت پوست، از کدام مواد غذایی اجتناب کرد؟
حذف کامل هر چیزی از رژیم غذایی ضروری نیست مگر اینکه نسبت به آن ماده آلرژی داشته باشید. با این حال، باید در مصرف این مواد غذایی با احتیاط عمل کنید:
الکل
الکل، موجب انبساط رگ‌های خونی و قرمزی پوست می‌شود؛ در نتیجه احتمال بروز جوش و آکنه در پوست را افزایش می‌دهد. مطالعه‌ای بر روی بیش از ۳۰۰۰ زن ۱۸ تا ۷۵ ساله از نژادهای مختلف نشان داد که نوشیدن زیاد الکل، با بروز علائم پیری صورت و چین و چروک همراه است.
غذاهای فرآوری‌شده
این غذاها سبب ایجاد التهاب در بدن می‌شوند؛ از همین رو برای سلامت پوست و ناخن مضر هستند. برخی از مطالعات نیز مصرف غذاهای سرخ‌شده و پرچرب را با پیری پوست مرتبط می‌دانند. غذاهای فرآوری‌شده عبارتند از: غذاهای سرخ‌شده و سوخاری، آب نبات، کلوچه و کیک، گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس، کالباس و … .
هم‌چنین یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ بر روی بیش از ۱۵۰۰۰ بزرگسال چینی نشان داد که مصرف غذاهای فرآوری‌شده، خطر ابتلا به اگزما را افزایش می‌دهد.
نوشیدنی‌های قندی
مطالعات صورت‌گرفته نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی حاوی قند می‌تواند احتمال پیری پوست را افزایش دهد. بر همین اساس، رژیم‌های غذایی با گلیسمی (قند) پایین در جلوگیری از ریزش مو در دوران یائسگی مؤثرند. بدین منظور کافی است مصرف آبمیوه‌های صنعتی، چای شیرین و نوشابه را محدود کنید.
