طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی؛ سالم و بدون یک قطره روغن

طرز تهیه مرغ سوخاری رژیمی خانگی

مرغ سوخاری، غذایی محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که با تکه‌های مرغ با پوست سرخ شده تهیه می‌شود. کالری و ارزش غذایی مرغ سوخاری به عوامل مختلفی مانند بخش‌های مرغ، روش پخت، نوع پوشش و سس‌های مصرفی بستگی دارد.

اگر دچار اضافه وزن هستید و رژیم کاهش وزن دارید و دلتان می خواهد هر از چندگاهی مرغ سوخاری مصرف کنید، به روش این بخش از آموزش آشپزی هیچ یک، بدون روغن مرغ سوخاری رژیمی تهیه نمایید. با انتخاب این روش پخت سالم‌ و مصرف سس‌های کم‌چرب، کالری و چربی مرغ سوخاری را کاهش دهید.

مواد لازم تهیه مرغ سوخاری رژیمی سالم

دستور پخت مرغ سوخاری رژیمی در فر

1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
2. سینه مرغ را برش های کوچک و نازک بزنید.
3. در ظرفی تکه‌های مرغ را قرار دهید.
4. تکه های مرغ را با آب لیمو، نمک و ادویه‌های دلخواه مزه دار کنید.
5. بگذارید مرغ به مدت حداقل نیم ساعت در این مخلوط بماند تا طعم‌دار شود.
6. پس از مزه دار نمودن مرغ، در یک ظرف آرد را با ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید.
7. در ظرف دیگر پودر سوخاری را آماده کنید.
8. تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید.
9. تکه های مرغ را پس از مزه دار شدن ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در آخر درون پودر سوخاری بغلطانید.
10. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
11. تکه‌های مرغ را روی کاغذ درون سینی فر بچینید.
12. مرغ‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ و کاملا پخته شوند.
13. مرغ سوخاری رژیمی را همراه با سبزیجات دلخواه سرو کنید.

نکات مهم پخت مرغ سوخاری رژیمی بدون روغن

• پوست مرغ را جدا کنید زیرا پوست مرغ حاوی چربی و کالری زیادی است.
• مرغ سوخاری رژیمی برای افراد دارای رژیم کاهش وزن، افراد مبتلا به دیابت و مشکلات سلامتی مفید است.
• افراد دارای اضافه وزن می توانند برای کاهش کالری مرغ سوخاری از پودر سوخاری بدون گلوتن استفاده کنند.
• از انواع ادویه‌های مختلف مانند کاری، زنجبیل یا زعفران برای طعم‌دار کردن مرغ می‌توانید استفاده کنید.
• برای ترد شدن مرغ سوخاری قبل از قرار دادن در فر، روی آن کمی روغن اسپری کنید.
• مرغ سوخاری را همراه با برنج قهوه‌ای یا سالاد سرو کنید.
• از سس‌های کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.