کوکو سیب زمینی شکم پر
کوکو سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به سادگی و با مواد اولیه ساده قابل تهیه است، طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی را در این مطلب بخوانید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با قارچ و گوشت
کوکوی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوبی است که با کمی تغییر و به روشی که در ادامه این بخش از آموزش آشپزی هیچ یک خواهید خواند، میتواند یک غذای مجلسی و ویژه برای میهمانی هایتان باشد. کوکو شکم پر با گوشت و دیگر مواد اولیه این کوکوی سیب زمینی پخته میتواند به عنوان ایده برای افرادی که مرتب این سوال را در ذهن دارند که ناهار چی بپزم و شام چی درست کنم و… کاربردی باشد.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی
| مواد لازم | مقدار |
| سیب زمینی | 3 الی 4 عدد متوسط |
| نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| نعنا خشک | 1 قاشق چایخوری |
| قارچ | 100 گرم |
| سیر | 1 حبه |
| پیاز | 2 عدد متوسط |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| گوشت چرخ کرده | 100 گرم |
| آرد سوخاری | 2 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی
- برای تهیه کوکو سیب زمینی اول 3 الی 4 سیب زمینی با سایز متوسط را داخل آب بپزید.
- بعد از اینکه سیب زمینی ها پخته شد، آنها را از قابلمه بیرون بیاورید و اجازه دهید که کمی خنک شود.
- سپس آنها را پوست گرفته و با رنده درشت رنده کنید.
- حال آنها را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نعنا خشک و زردچوبه را هر کدام به اندازه یک قاشق چایخوری به سیب زمینی اضافه کنید.
- سپس یک حبه سیر را روی مواد رنده کنید.
- یک عدد پیاز را نیز رنده کرده و به مواد اضافه کنید.
- دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری به مواد اضافه کنید.
- در مرحله بعد، دو عدد تخم مرغ داخل مواد شکسته و هم بزنید.
- مواد را به طور کامل با یکدیگر مخلوط کنید.
- ترکیب را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- حال یک عدد پیاز متوسط را به صورت نگینی ریز خرد کنید و آن را با حدود 3 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید.
- بعد از اینکه پیازها سبک شدند، ادویه‌ها را (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه) به آن اضافه کرده و تفت دهید.
- قارچ ها را به صورت نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را نیز همراه با قارچ و پیاز تفت دهید.
- اکنون گوشت چرخ کرده به پیاز داغ اضافه کنید و آن را خوب تفت بدهید.
- بعد از اینکه گوشت را به طور کامل تفت دادید، نصف لیوان آب داخل ماهتابه بریزید و اجازه دهید که به مدت 20 دقیقه به طور کامل بپزد.
- حال مخلوط سیب زمینی و ادویه ها که داخل یخچال گذاشته بودید را بیرون بیاورید و آن ها را روی دستتان گرد کنید؛ بعد وسط آنها را گود کنید تا بتوانید داخل آن مواد بریزید.
- اکنون مواد آماده شده یعنی قارچ و گوشت چرخ کرده را وسط سیب زمینی بریزید و کو کو را از دو طرف ببندید. برای اینکه کوکو سیب زمینی ها به دستتان نچسبد، کمی دستتان را خیس کنید.
- سپس کوکو سیب زمینی‌های شکم پر را داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کرده و نوش جان کنید.
